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クラフトビアセミナー 中級編 ~アウトサイダー 丹羽さんと語ろう ~

Description


クラフトビアーズが開催するプロ向けの「クラフトビアセミナー 中級編」のご案内です。


今回は、アウトサイダーブルーイング(甲府)の醸造長、丹羽さんを招いて、醸造に関することをしっかり語ってもらいます。そして、テイスティングは、丹羽さんが造ったビールを6種類テイスティングできます。もちろん、丹羽さんの解説付き。


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■セミナー概要

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●タイトル:クラフトビアセミナー中級編:アウトサイダーブルーイング

●日時:2013年10月12日(土) 13:30-16:00 (2時間半)

●場所:銀座 麦酒屋 るぷりん

URL: http://beer-lupulin.jugem.jp/

●参加対象者:飲食店経営、勤務、飲食店を開店準備中の方

●今回の募集定員:若干名(全体では、20名)

●同時購入可能人数:2名

●参加費:2,000円 (一人)

●テイスティングビール(予定)

  1. ビターラガー
  2. ベルジャンホワイト
  3. ハーベストエール (生ホップ) (限定醸造)
  4. オーストラリアン IPA
  5. ミッドナイトアワースタウト (限定醸造)
  6. トリペル


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■セミナー講師:丹羽 智さんの紹介

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アウトサイダーブルーイング(甲府)の醸造長。博石館ビールで約13年、いわて蔵ビールで

約2年の経歴を持つ。醸造の技術はもちろんの事、ビールを造るシステムにも深い造詣がある。

自然酵母を使ったビールをはじめ、独自のスタイルを追究した丹羽さん独自のビールは

業界内外で高く評価されている。丹羽さんのビールなら是非飲みたいというファンも多い。


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■セミナー内容 (2時間半)

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●挨拶 5分

●アウトサイダー丹羽さんのレクチャー(30分)

 ▼ビール造りのきっかけ

 ▼アウトサイダーブルーイングのこだわり

  自然発酵ビールについて

  これから目指してきたいビール

●丹羽さんと質疑応答(10分)

●休憩 (10分)

●テイスティング(45分)

▼アウトサイダーのビール6種類の説明

▼参加者はテイスティングしてテイスティングシートに記入

●フリータイム(50分)

丹羽さんに、個別に質問できます。


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■ 【重要】 お申込みのキャンセルについて

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お申込み後、止むを得ずキャンセルされる場合は、この申し込みページからキャンセルまたは連絡をお願いします。


では、みなさん、丹羽さんの奥深い解説を聞きながら、アウトサイダーのビールをテイスティングして、ビールに関する知識と経験をお持ち帰りください。


参加をお待ちしております。(^_^)


Event Timeline
Sat Oct 12, 2013
1:30 PM - 4:00 PM JST
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Venue
銀座 麦酒屋 るぷりん
Tickets
2000円 (当日会場支払い)
Venue Address
東京都中央区銀座6-7-7 浦野ビル3F Japan
Organizer
クラフトビアーズ
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Attendees
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